スパゲッティ用のお湯を沸かし、かなり多めの塩を入れます沸かします。海の塩辛さくらい。

ボウルに日本酒を入れ、たらこを入れて箸でほぐします。薄皮がはがれてきますので取り出します。

アボカドは縦に包丁を入れ（種にぶつかるまで）、ぐるりと切込みを入れてから両手でひねるようにして種から身を外します。２センチ角に切り、レモン汁を振っておきましょう。

２のボウルに調味料、一口大に切ったお刺身、３のアボカド、刻んだ万能ねぎを入れてよく混ぜます。

スパゲッティをゆで始めます。あとで水で冷やすので、表示時間よりも１分長めにキッチンタイマーをセットしましょう。

ゆで上がったパスタをざるに上げ、水で十分に冷やし、４のボウルに入れて和えてからお皿に盛り、刻みのりをふりかけます。