
チビタンちらし寿司
おもてなしメニューです。
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母のアレンジで~す。
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母のアレンジで~す。
干し椎茸を水で戻します。
きゅうりを1cm角に切り
塩もみをします。
干し椎茸もきゅうりと
同じ大きさ切ります。
卵を割りお砂糖を加えます
それをいり卵もしくは
薄焼き卵にします。
ご飯にあわせ酢を混ぜ
粗熱を取ります。
その上にきゅうり、卵、干し椎茸を乗せ軽く混ぜ合わせます。その上にいくらを乗せます。
母が作ってくれたのは
干し椎茸がなかったけど
美味しかったですよ。
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