水まんじゅうの素と砂糖を混ぜ合わせておく。

漉し餡を１２等分に丸めて餡玉を作る。

水を入れた鍋に、水をかき回しながら１を加え、ダマにならないように混ぜながら、中火で透明感と粘りが出るまで８～１０分間練る。

水でぬらした容器にタネを七分目まで入れ、餡玉を入れる。餡玉が隠れるようにタネを容器いっぱいに入れ、ヘラで平らにして冷蔵庫で冷やし固める。