とりもも肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れ塩コショウをし、シャカシャカ♪

＊マークをボールによく混ぜ甘酢を作る

余分な片栗粉を落とし、揚げる。二度揚げはしないけど、中温で中まで火をいれ、最後に高温で仕上げる

揚がったら、２のボールに入れ（ジュッっと音がする）即からめる。