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ゴボウのごろごろカレー
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ゴボウのごろごろカレー-レシピのメイン写真

ゴボウのごろごろカレー

mija
mija @cook_40017991

意外ですが、ゴボウとカレー合ってます。噛み応えもばっちり
このレシピの生い立ち
友人からカレーにゴボウも合うよ・・と教えられ、うちのカレーにいれてみました。意外だけどおいしいのでやってみてください。

意外ですが、ゴボウとカレー合ってます。噛み応えもばっちり
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友人からカレーにゴボウも合うよ・・と教えられ、うちのカレーにいれてみました。意外だけどおいしいのでやってみてください。

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ゴボウのごろごろカレー

mija
mija @cook_40017991

意外ですが、ゴボウとカレー合ってます。噛み応えもばっちり
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友人からカレーにゴボウも合うよ・・と教えられ、うちのカレーにいれてみました。意外だけどおいしいのでやってみてください。

意外ですが、ゴボウとカレー合ってます。噛み応えもばっちり
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友人からカレーにゴボウも合うよ・・と教えられ、うちのカレーにいれてみました。意外だけどおいしいのでやってみてください。

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材料

2人分
  • ゴボウ 2本くらい
  • にんじん 2本くらい
  • アスパラ(orブロッコリー) 適量
  • 挽肉(豚・牛) 200gくらい
  • たまねぎ 大1
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • ホールトマト 1/2缶
  • りんご 適量
  • カレー粉(ルウ) 適量
  • ローリエ 2枚
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    挽肉・みじん切りの玉葱・にんにく・しょうが・すりりんご(なければ野菜ジュースでもOK)鷹の爪を炒めて、カレー粉(ガラムマサラなどスパイス類)を馴染ませる。最後にトマト缶を加え、味を調える。

  2. 2

    ゴボウ・にんじんは大き目の乱切りか、筒のまま3.4センチに切って、アスパラなども塩で茹でておく。

  3. 3

    食べる時に野菜をカレーの中にいれる。もちろんご飯も炊いてくださいね。

コツ・ポイント

ゴボウや野菜は別茹でしてあとで加えるほうが、歯ごたえが残っておいしいと思います。

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mija
mija @cook_40017991
2003/06/03 12:16に公開
簡単で健康によい、素材を生かした料理を知りたいです。
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このレシピのキーワード

カレー 牛肉 豚肉 ごぼう ひき肉 りんご にんじん アスパラ トマト缶 ブロッコリー にんにく カレー粉 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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