野菜を洗って、プチトマト以外はお肉で巻きやすいように、４センチくらいのスティック状になるように切る。

一口で入るくらいの分量を、薄切りの豚肉で巻き巻きする。（プチトマトは一つづつ）あまり肉の重なりがないように本当にうす～く巻く。巻いたものを素材別に鉄の串に刺す。塩をふる。

焚き火の炭などで、焼きながらレモンをしぼったりして、どうぞ。