アボガドネギトロ丼

Name: アボガドネギトロ丼
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボガド 1個; まぐろ(ネギトロとして売られているもの） 1パック(200ｇぐらい）; にんじん みじん切り大さじ１; きゅうり みじん切り大さじ１; ★卵 1個; ★マヨネーズ 大さじ1～2; ★しょうゆ 少々; ★あら挽きコショウ 少々

なっちょび @cook_40016632

アボガドとマグロって合うんですよね。どんぶりにしたらどんどんご飯が進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
以前良く食べに行ってたレストランでランチに出ていたものを再現しました。

アボガドネギトロ丼

なっちょび @cook_40016632

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材料

3人分

アボガド 1個
まぐろ(ネギトロとして売られているもの） 1パック(200ｇぐらい）
にんじんみじん切り大さじ１
きゅうりみじん切り大さじ１
★卵 1個
★マヨネーズ大さじ1～2
★しょうゆ少々
★あら挽きコショウ少々

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作り方

1

アボガドは種と皮を取って1cm角ぐらいに切っておく。にんじんは2mmぐらい、きゅうりはそれよりも大きめにみじん切りにする。これらすべてとマグロ(そのパックについているねぎも）を簡単に混ぜる。
2

★の調味料を良く混ぜてから1に加える。ざっくりと混ぜ合わせる。ご飯の上にもって出来あがり。
(調味料をいきなり1に加えて混ぜても良い。その場合はアボガドの形とかはほとんど残らない）