腎臓・糖尿病食①（カレーピラフ＆酢の物）

腎臓・糖尿病食①（カレーピラフ＆酢の物）-レシピのメイン写真

腎臓・糖尿病食①（カレーピラフ＆酢の物）

KUMI KUMI @cook_40017277

病気の人の献立作成ってほんとに難しいですよね。学校の実習で食べてみて、（随分昔の話ですが・・・。）なかなかおいしかった記憶のあるメニューのアレンジです。良かったら参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
学校の実習で作った献立を参考にして、作成しました。

病気の人の献立作成ってほんとに難しいですよね。学校の実習で食べてみて、（随分昔の話ですが・・・。）なかなかおいしかった記憶のあるメニューのアレンジです。良かったら参考にして下さい。
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腎臓・糖尿病食①（カレーピラフ＆酢の物）

KUMI KUMI @cook_40017277

病気の人の献立作成ってほんとに難しいですよね。学校の実習で食べてみて、（随分昔の話ですが・・・。）なかなかおいしかった記憶のあるメニューのアレンジです。良かったら参考にして下さい。
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学校の実習で作った献立を参考にして、作成しました。

病気の人の献立作成ってほんとに難しいですよね。学校の実習で食べてみて、（随分昔の話ですが・・・。）なかなかおいしかった記憶のあるメニューのアレンジです。良かったら参考にして下さい。
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材料

1人分

　★カレーピラフ★
米 50g
ささ身 20g
干ししいたけ 1枚
玉ねぎ 20g
人参 15g
グリンピース 10g
無塩バター 5～7g
カレー粉 1g
　★酢の物★
☆キャベツ 40g
☆人参 10g
☆切り昆布 1g
☆砂糖 1～3g
☆酢 10g

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作り方

1

♪カレーピラフ♪
肉・しいたけ・玉ねぎ・人参は細かく切る。
2

無塩バターで(1)の材料を炒め、カレー粉を加え米も入れる。水（75g）を入れて炊く。（火加減に注意して！）5～10分蒸らし皿に盛る。
3

♪酢の物♪
キャベツ・人参は細かく千切りにして水につける。
4

昆布をさっと洗ったものを合わせ酢にしばらくつけておく。
5

野菜の水気をしぼり、④と和えて器に盛る。

コツ・ポイント

腎臓・糖尿病の度合などにより、ご飯の量や砂糖の量など更に減らさなければならないかも？1人分の分量で作るのはかなり難しいので、皆の協力が絶対必要です！頑張って！！

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KUMI KUMI @cook_40017277

2003/05/14 15:30に公開

【好きな物】料理ぱんだ B'z 中日ドラゴンズフィギアスケートわんこアルコール(笑)etc・・・　　　つくれぽ中心です♪MYキッチンはかなりスローペースで更新中。忘れた頃に更新しますっ(笑)たま～に遊びに来てみてくださいね♪ 　　東海連合　会員No.49　愛知県在住♥

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