手作り豆乳
Tomboy @cook_40018002
豆乳大好き！！買わなくても家で作れちゃう！
このレシピの生い立ち
母から教わりました！！さらしは、薄手の手ぬぐいを袋状に縫い合わせると豆乳が簡単に絞れます♪
母の知恵おそるべし！！
手作り豆乳
豆乳大好き！！買わなくても家で作れちゃう！
このレシピの生い立ち
母から教わりました！！さらしは、薄手の手ぬぐいを袋状に縫い合わせると豆乳が簡単に絞れます♪
母の知恵おそるべし！！
アプリでひらく作り方
- 1
大豆は水で軽く洗ってからボウルに入れ、半日くらい水につけておく。
-
- 2
大豆が大きくなったら、ミキサーに入れ水は大豆の上３ｃｍくらいまで。（あまり水が少ないとミキサーがかからないのだ）
-
- 3
大豆一つ一つが細かくなるまでミキシング♪
（大豆が大きくなっているので、ミキサーは二回に分ける） -
- 4
細かく砕けたら、鍋に移し変え火にかける。（この時、鍋の底が焦げないように混ぜながら中火で。）
-
- 5
ミシンで縫い合わせて袋状にしたさらしを用意♪
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- 6
フツフツときたら、お玉でさらしなどの布に移し、こす。
-
- 7
別の鍋に菜箸などの上に網ザルをのせ、さらしに入った豆乳がこされるまでしばし待つ。
-
- 8
おからは熱くなってるので、さめたらもう一度さらしから豆乳ができるまで絞ったら、できあがり！！
-
コツ・ポイント
誰でもできるよ♪
水の量は好みなので、薄い豆乳を好む場合は水を足して薄めてください。甘いのが好きな人はお砂糖を入れてくださいね！アレンジはお好みで自由自在に・・・
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