豚肉は一口大に切り、にらは5㎝の長さに、キャベツは千切りにする。豚肉はかるく炒めておく。

卵をときほぐし、お好み焼き粉、塩・こしょう、水を混ぜ、にらとキャベツ、豚肉も加える。

フライパンにごま油を熱して、(2)を丸く流し入れ、両面をきつね色に焼く。

食べるときにはお好みで、七味＋ポン酢しょうゆやソース＋ケチャップ、マヨネーズ＋豆板醤などで。