うま～～♪ビスコッティ
コーヒー、紅茶に合います。
２，３日は大丈夫なので
作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
喫茶店で出していたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは２００度くらいで空焼きし、半分くらいにきっておく。
レーズンも半分くらいに
切って置く。 - 2
バター、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を
数回に分けて入れさらに
混ぜる。 - 3
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンド、レーズン、ブランデーを入れ
良く混ぜる。 - 4
３０分から１時間くらい
（生地が落ちくつまで）
冷蔵庫で休ませる。 - 5
強力粉をつけならが、整形。（８センチ幅で厚さ１cm～２ｃｍくらい）
- 6
１７０℃のオーブンで
２５分きつね色になるまで
焼く。 - 7
１ｃｍ幅にカット。
完全にさます。 - 8
１７０℃で２０分くらい焼く。途中でひっくり返す。
コツ・ポイント
そんなに硬くないので食べやすいと思います。
オーブンはあらかじめ余熱してくださいね。
オーブンによって癖があるので
焼き時間は調整してくださいね。
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