すごくおいしい！クレイジーバナナマフィン
artemis @cook_40016029
粗くつぶしたバナナを生かした超バナナバナナしたしっとりマフィン。朝食にミルクと一緒にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
バナナのケーキをよく作ります＾＾もっともっとバナナがしっかりわかるものが食べたくてつくりました＾＾
すごくおいしい！クレイジーバナナマフィン
粗くつぶしたバナナを生かした超バナナバナナしたしっとりマフィン。朝食にミルクと一緒にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
バナナのケーキをよく作ります＾＾もっともっとバナナがしっかりわかるものが食べたくてつくりました＾＾
作り方
- 1
粉類は合わせてふるっておく。バターは室温に戻し、たまごは白身･黄身に分けておく。
ＦＰにバターを練り、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、卵黄をひとつずつ加え、その都度よく混ぜる。
オーブンを１７０度に温めはじめる。 - 2
ボウルに卵白と粉糖を合わせ、しっかりとメレンゲを作る。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 17368120)]を参照にしてくださいね＾＾ そこへ卵黄タネを入れてＨＭでよくなじませる。バナナをフォークで粗くつぶし、ボウルに加えて軽く混ぜる。
- 3
２に粉類を２回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら型に流し、１０ｃｍ程の高さから２～３度落とし、平になったら１７０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
夏期は痛みやすいので、冷めたらラップをかけて冷蔵庫へいれてください。でも、焼きたてが冷めたころ
が一番おいしいです^^
「すごくおいしい！焼きっぱなしのケーキ集」 ID： 17359417
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重曹を使って、しっとり感をだしたマフィンです。初めてマフィンがきれいに、しっとりと焼き上がりました。やるなぁ、重曹♪紅茶や牛乳とピッタリ♪で朝ごはんにオススメです。
mari0202 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17355325
