ゆすら梅のお酒
aruma-100proof @cook_40015055
庭で採れたゆすら梅を焼酎に漬けてみました。サクランボのようなかわいい実です。実が傷付かないよう今回は氷砂糖を使わずにグラニュー糖に漬けました。
ゆすら梅のお酒
庭で採れたゆすら梅を焼酎に漬けてみました。サクランボのようなかわいい実です。実が傷付かないよう今回は氷砂糖を使わずにグラニュー糖に漬けました。
作り方
- 1
採れたてのゆすら梅をよく洗い水気を切る。消毒した果実酒用の瓶にゆすら梅、グラニュー糖を交互に入れてゆく。
- 2
最後に果実酒用焼酎を静かに注いで出来上がり。
- 3
グラニュー糖が完全に溶けるまで、実を壊さないように割り箸などで毎日かき混ぜてください。瓶の底ににグラニュー糖が固まってしまうと、溶かすに苦労します。
コツ・ポイント
ゆすら梅、、、
バラ科
学名 prunus tomentosa
だそうです
最近穴掘りをしています↓http://circle111.exblog.jp/お料理ブログです↓http://grapefruit.moglog.jp/archives/002787.html
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その他のレシピ
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