採れたてのゆすら梅をよく洗い水気を切る。消毒した果実酒用の瓶にゆすら梅、グラニュー糖を交互に入れてゆく。

最後に果実酒用焼酎を静かに注いで出来上がり。

グラニュー糖が完全に溶けるまで、実を壊さないように割り箸などで毎日かき混ぜてください。瓶の底ににグラニュー糖が固まってしまうと、溶かすに苦労します。