豆鼓偏愛シリーズ 第一弾 !! 「豆鼓麻婆茄子」
ベアトリーチェ @cook_40017965
昔、四川の豆板醤が広く使われる前は麻婆豆腐や麻婆茄子の味付けはこっちが一般的でした。これははまるよん♪
*ポイントはにんにくとしょうがを上がり際に入れ、炒めないこと!!
このレシピの生い立ち
老師に習いました。辛味の欲しい方は豆板醤を加えます。
豆鼓偏愛シリーズ 第一弾 !! 「豆鼓麻婆茄子」
昔、四川の豆板醤が広く使われる前は麻婆豆腐や麻婆茄子の味付けはこっちが一般的でした。これははまるよん♪
*ポイントはにんにくとしょうがを上がり際に入れ、炒めないこと!!
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老師に習いました。辛味の欲しい方は豆板醤を加えます。
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