ほうれん草を水洗いし、水気を切り、葉と茎に分ける。

ベーコンを食べやすい大きさに切る。しめじを食べやすい大きさに分ける。

ベーコン、しめじをサラダ油で炒め、クランベ（白ワインを入れ火をつける）

別のフライパンに、オリーブオイル、しょうゆ、酢、にんにくをいれ火にかける。香りが出たら、にんにくを取り出す。

３にほうれん草の茎を入れ、しんなりしたら、葉を入れ、４のソースを加え火を止める。

白ゴマを散らす。