トマトスープ tomato soup
maluco(*^_^*) @cook_40015590
野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。
トマトスープ tomato soup
野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。
作り方
- 1
トマト、にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。少量のオリーブオイルでさっと炒めたらスープストックを加えます。沸騰したらブーケガルニ、レモン＆オレンジの皮、オレガノを加え30分煮込みます。
- 2
ソテーパンを熱してバターを溶かして小麦粉を振り入れて焦がさないように気をつけながら3分ほど炒め、?@をコシながら加えます。
- 3
ピューレ、塩コショウ、で味を調えます。ヨーグルトを、さっとかけて出来上がりです。冬はhotで、夏はヒンヤリで、召し上がれ！
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