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トマトスープ tomato soup
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トマトスープ tomato soup-レシピのメイン写真

トマトスープ tomato soup

maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590

野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。

野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。

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トマトスープ tomato soup

maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590

野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。

野菜ジュースで作っちゃう真っ赤なトマトのスープです。オレンジとレモンの皮がミソね。(^。^)夏はヒンヤリ、冬はアツアツが美味しいです。

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材料

4人分
  1. ヤサイジュース缶 2本
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2本
  4. スープストック 800cc
  5. オレンジの皮 小匙1
  6. レモンの皮 小匙1
  7. ブーケガルニ 一束
  8. バター 15g
  9. 小麦粉 20g
  10. トマトピューレ 大匙2
  11. 塩 少々
  12. 胡椒 少々
  13. オレガノ 少々
  14. ヨーグルト 適宜
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作り方

  1. 1

    トマト、にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。少量のオリーブオイルでさっと炒めたらスープストックを加えます。沸騰したらブーケガルニ、レモン&オレンジの皮、オレガノを加え30分煮込みます。

  2. 2

    ソテーパンを熱してバターを溶かして小麦粉を振り入れて焦がさないように気をつけながら3分ほど炒め、?@をコシながら加えます。

  3. 3

    ピューレ、塩コショウ、で味を調えます。ヨーグルトを、さっとかけて出来上がりです。冬はhotで、夏はヒンヤリで、召し上がれ!

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maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590
2003/05/13 15:05に公開
映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただけると嬉しいです!療養食の料理レシピのhomepageを管理しています。こちらもドーゾ!http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/
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