さやいんげんはスジを取り、塩少々入れた熱湯で色よく茹でる。
茹で上がったら冷水にとり、水気をきって３等分に切る。

しょうゆと砂糖を適当に入れて混ぜる。（味見をしながら）

かつおぶしを入れる。（量は好みで調節）
混ぜてできあがり。