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おにぎりの定番・梅紫蘇たたき。
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おにぎりの定番・梅紫蘇たたき。-レシピのメイン写真

おにぎりの定番・梅紫蘇たたき。

蟹
蟹 @cook_40015619

梅おにぎりはもちろん、胡瓜につけたり、豚肉にはさんだり、応用は自由自在。おにぎり食べながら、種出すめんどくささ消えて、我家の定番に。いっきにいっぱい作ってしまいます。
このレシピの生い立ち
母のおにぎりの中身がこれ。コンビニのおにぎりを食べるまで、普通はそのまま梅が入ってる事を知らなかった・・・。

梅おにぎりはもちろん、胡瓜につけたり、豚肉にはさんだり、応用は自由自在。おにぎり食べながら、種出すめんどくささ消えて、我家の定番に。いっきにいっぱい作ってしまいます。
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母のおにぎりの中身がこれ。コンビニのおにぎりを食べるまで、普通はそのまま梅が入ってる事を知らなかった・・・。

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おにぎりの定番・梅紫蘇たたき。

蟹
蟹 @cook_40015619

梅おにぎりはもちろん、胡瓜につけたり、豚肉にはさんだり、応用は自由自在。おにぎり食べながら、種出すめんどくささ消えて、我家の定番に。いっきにいっぱい作ってしまいます。
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母のおにぎりの中身がこれ。コンビニのおにぎりを食べるまで、普通はそのまま梅が入ってる事を知らなかった・・・。

梅おにぎりはもちろん、胡瓜につけたり、豚肉にはさんだり、応用は自由自在。おにぎり食べながら、種出すめんどくささ消えて、我家の定番に。いっきにいっぱい作ってしまいます。
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材料

  1. 梅干 10個(大きめ)
  2. 紫蘇 梅と一緒に漬かってる物、適量
  3. 鰹節 1~2袋
  4. うまみ調味料 適量
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作り方

  1. 1

    梅干の身を種からはがす。包丁を使いながらやると、割と綺麗にむけます。一緒に漬かってる紫蘇も適量まな板の上に出す。そして、一緒に滑らかになるまで包丁でたたく。

  2. 2

    滑らかになったら、鰹節とうまみ調味料を加え、たたきながら混ぜる。おしまい。

    おにぎりや胡瓜につけて召し上がれ。

コツ・ポイント

個人的に、甘い梅干は向かない気がします。紫蘇が一緒に漬かっているタイプの物を使用してください。

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蟹
蟹 @cook_40015619
2003/06/23 14:40に公開
URLをとってみました。2人でとったのに、とってみただけで全く何も作ってません。あれ?お金の無駄になりそうだな、、、。http://www.extradna.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17355837
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