鶏肉をたこ糸で縛り、フォークで数カ所さしておく。
Ａと肉をビニール袋に入れてきちっと縛り冷蔵庫で３時間ほどねかす（空気はぬきましょう）※もれないように。

オーブンを２００度に予熱する。
アルミを２、３重に重ね、四方を２cmほど立ち上げて折り、水分が流れ出ないようにする。
底にクッキングペーパーを敷く。

２に冷蔵庫から取り出した鶏肉を乗せる。
タレ（Ａ）をスプーンで少しかけ、２～３０分焼く。
※途中２、３回程ひっくり返し、タレをハケでぬるかスプーンでかける。

粗熱を取り、お好みの厚さに切り、アルミに残ったタレをかけてお召し上がり下さい。