こっくり味噌煮込みうどん
peco2002 @cook_40015913
三寒四温でときどき、寒くなってしまう今日この頃。寒い日にはうどんで身体を温めましょう。
このレシピの生い立ち
お味噌を使った料理が大好きなので、考えてみました。
こっくり味噌煮込みうどん
三寒四温でときどき、寒くなってしまう今日この頃。寒い日にはうどんで身体を温めましょう。
このレシピの生い立ち
お味噌を使った料理が大好きなので、考えてみました。
作り方
- 1
大きめのおなべに、ちょっと多めの水を入れ、冷凍うどんをふた玉入れます。
- 2
沸騰する前に、和風だし、醤油、砂糖、みりん、味噌を入れます。
- 3
うどんがやわらかくなったら、たまごと長ネギを入れて、更に弱火で煮込みます。
- 4
出来上がったら、のりを載せていただきます。
コツ・ポイント
お味噌の量はお好みで。ぐつぐつ煮込むのがポイントです。
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とろ〜っと流れ出る黄身を濃厚味の麺に絡めて食べる幸せ(*^ ^*)2013/4/3話題入り☆皆様ありがとうございます！
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