鶏肉のふんわり揚げ
のりるん @cook_40017999
フリッターのようにふんわりと揚がります。
から揚げに飽きたときにオススメ！
お弁当のおかずにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
鶏肉のふんわり揚げ
フリッターのようにふんわりと揚がります。
から揚げに飽きたときにオススメ！
お弁当のおかずにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうをふっておく。
- 2
●の卵白を泡立てて、残りの●を加えて衣を作る。
- 3
①を②につけ、１６０℃の低温に熱した油でゆっくりとふんわり仕上がるように揚げる。
- 4
お皿に盛り、レモンを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉だけでなく、えび・イカ・豚肉でも美味しくできますよ！
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