まぐろユッケ風サラダ

まぐろユッケ風サラダ-レシピのメイン写真

まぐろユッケ風サラダ

じょにくろ @cook_40018205

カツオのたたき、鯛、たこ・・いろんな刺身をサラダにして出してるけど、やっぱマグロは，ちょっと違うタレにしたい、っていうか、マグロといえばユッケやけどユッケじゃ、メイン張るにはボリュームに書ける，という事でできました。
このレシピの生い立ち
あ、コメントに書いちゃいました｡

カツオのたたき、鯛、たこ・・いろんな刺身をサラダにして出してるけど、やっぱマグロは，ちょっと違うタレにしたい、っていうか、マグロといえばユッケやけどユッケじゃ、メイン張るにはボリュームに書ける，という事でできました。
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じょにくろ @cook_40018205

カツオのたたき、鯛、たこ・・いろんな刺身をサラダにして出してるけど、やっぱマグロは，ちょっと違うタレにしたい、っていうか、マグロといえばユッケやけどユッケじゃ、メイン張るにはボリュームに書ける，という事でできました。
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カツオのたたき、鯛、たこ・・いろんな刺身をサラダにして出してるけど、やっぱマグロは，ちょっと違うタレにしたい、っていうか、マグロといえばユッケやけどユッケじゃ、メイン張るにはボリュームに書ける，という事でできました。
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材料

2人分

マグロ１サク
サラダ菜一掴み
貝われ１／２から１パック
新玉ねぎスライスして貝ワレと同量程度
ごま、キザミネギ適量
醤油大さじ２と１／２
砂糖大さじ１
酒大さじ１
おろしニンニク１かけ分
酢大さじ１
温泉卵２個

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作り方

1

醤油，砂糖、酒を、耐熱容器に入れてレンジに数十秒かけて砂糖を溶かす。ニンニクを加えて混ぜ、冷ます。酢を加える。
2

マグロは削ぎ切り
サラダ菜は１口にちぎり、薄切り玉ねぎ、カイワレともに氷水で冷やす。
3

まぐろと１で作ったタレを和える。
器に野菜を盛り、マグロを乗せ，中央に温泉卵，上からゴマ，ネギを振って完成｡卵とマグロを混ぜて食べる｡

コツ・ポイント

タレはきちんと冷ます。
卵の量はお好みで｡
薬味系の口がスッキリする野菜は何か入れて欲しいです。

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じょにくろ

じょにくろ @cook_40018205

2003/05/29 07:53に公開

http://batch.readymade.jp/メインサイトの方ではほとんど毎日日記更新もしています。手芸に興味のある方ぜひいらしてください。

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