鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒、お酒大さじ１を入れて下味をつける。３０分くらい経ったら、片栗粉大さじ２を絡め、熱した揚げ油でカラリと揚げ油を切ります。（立田揚げのような感じです）

にんにくを微塵きり、玉葱を3ｍｍ幅程度にスライスし、○印の調味料を合わせておきます。水溶き片栗粉を用意し、万能ネギを小口切りにします。

フライパンに油を敷きにんにくを入れてから火をかけます。にんにくのいい香りがしてきたら玉葱を炒めます。玉葱が薄っすら透き通ってきたら鶏肉をフライパンに戻し○印の甘酢を絡めます。

軽く塩胡椒し味が染み込むように混ぜ、水溶き片栗粉をまわしいれ素早く絡めます。とろみがついてツヤが出たら器に盛り、最後に万能ネギを飾れば出来上がり♪