鶏モモと玉葱の甘酢炒め
柔らかい鶏モモ肉をカラリと揚げて、甘酸っぱいタレを絡んだ美味しいおかず♪手軽な材料で簡単に出来ます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒、お酒大さじ１を入れて下味をつける。３０分くらい経ったら、片栗粉大さじ２を絡め、熱した揚げ油でカラリと揚げ油を切ります。（立田揚げのような感じです）
- 2
にんにくを微塵きり、玉葱を3ｍｍ幅程度にスライスし、○印の調味料を合わせておきます。水溶き片栗粉を用意し、万能ネギを小口切りにします。
- 3
フライパンに油を敷きにんにくを入れてから火をかけます。にんにくのいい香りがしてきたら玉葱を炒めます。玉葱が薄っすら透き通ってきたら鶏肉をフライパンに戻し○印の甘酢を絡めます。
- 4
軽く塩胡椒し味が染み込むように混ぜ、水溶き片栗粉をまわしいれ素早く絡めます。とろみがついてツヤが出たら器に盛り、最後に万能ネギを飾れば出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで砂糖を大さじ２まで増やしてもＯＫです。ウェイパーがない時は、普通の中華スープの素を使ってください。その際は塩胡椒（または醤油）を多めに入れてください。
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