簡単で間違いようがありません。そして夫も感激のうまさ。
ぶりに塩をしてしばらく置き、出てきた水分をふき取って小麦粉をうすくまぶす。
フライパンに油をひいてぶりを表になるほうから焼く。焼き目がついたら裏返す。
裏面にも焼き目がついたら、酒、みりんを加え、ぶりに火が通ったかな、くらいでしょうゆを加えて、強火で照りが出るまで煮詰めて終了！
小麦粉をつけるのがポイントですね。おいしいっすよぉ。
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