リーフレタスはよく洗って水気をしっかり切り、食べやすい大きさにちぎる。

キウイは皮をむいて、６つのくし切りにする。

レモン汁?ドライパセリまでを混ぜ合わせておく。

お皿にリーフレタスをのせる。生ハムは一枚を適当に波を軽く寄せるようにして、レタスの上にバランスよく置いて、キウイのくし切りも置く。

ドレッシングはよくかき混ぜてから、食べる直前に適量かける。