アボカドをフォークでつぶす。（少し固まりを残した方がおいしいです。）そこにレモン汁、塩・胡椒をして味をととえる。

バターを塗ったパンでサンドする。

※レタスやきゅうりと一緒にはさんでもおいしいです。あと、１の手順でわけぎの小口切りをまぜても、違った味が楽しめますよ。