豆腐は一口大に、ワカメは水で戻して切り一緒に茹でて水に浸して粗熱を取り、水気を切っておきます。カニカマは半分に切って手でほぐします。

梅干は種を取って包丁で叩き、紫蘇はみじん切り、白胡麻はひねり胡麻にして紫蘇ドレッシング・ラー油と合わせておきます。

1.と2.を和えて出来上がり。