玉ねぎは大きめの串切り、豚バラ肉は三等分、絹さやは筋を取って大きいものは斜めに半分に切り、舞茸は手でほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を一杯ずつはがして色が変わる程度に焼いて一度取り出します。ラードを加えて玉ねぎを中弱火でじっくりと炒め、あめ色になったら豚肉・舞茸を入れて炒め合わせます。

*印の調味料と絹さやを入れて炒め、塩と胡椒で味を調えて出来上がりです。