豚と野菜の角煮
こなつ。。。 @cook_40018311
みなさんのレシピを参考に、圧力鍋で手軽に作ってみました。大根がたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな角煮に野菜を加えたくて・・・
豚と野菜の角煮
みなさんのレシピを参考に、圧力鍋で手軽に作ってみました。大根がたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな角煮に野菜を加えたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。豚肉と大根（半月切り）は２～３センチの幅に、にんじんは乱切り、しょうがは薄切りにします。
- 2
熱湯で野菜と豚肉を下茹でし、灰汁を取り除きます。
- 3
野菜と豚肉を圧力鍋に移し、ねぎ、しょうが、だし汁１/２カップ、調味料を加えて加圧します（加圧時間は約１０～１２分ですが、圧力鍋によって扱い方が違うので、説明書等で必ず確認して下さい）。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで自然放置します。
- 4
ふたを開け、表面の脂をすくいとってから再び火にかけ、煮汁を煮詰めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
圧力鍋の前に一度下茹でして灰汁を取って下さいね。調味料は目安なので、味見をして好みの味付けにして下さい(^^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356715
