エスニックなめろう
みくりん @cook_40016337
作っている最中に路線変更、なんとなく思いついてやってみたら、それなりにイケました。
このレシピの生い立ち
ハワイから一時帰国した友人に、
日本を感じさせてあげようとおもって作ったのですが、
結局どこの国だったんだか…。
エスニックなめろう
作っている最中に路線変更、なんとなく思いついてやってみたら、それなりにイケました。
このレシピの生い立ち
ハワイから一時帰国した友人に、
日本を感じさせてあげようとおもって作ったのですが、
結局どこの国だったんだか…。
作り方
- 1
アジを３枚におろし、薬味類をみじん切りにし、アジとあわせてたたきます。あまり叩きすぎてもドロドロな食感になってしまうので、そこは注意！
- 2
お味噌・ナムプラー・ごま油で味をととのえて、上に香菜を飾ってできあがり。お味噌は隠し味程度にするのがポイントでしょうか。
- 3
できれば下にはクラッシュアイスをひいてあげると、最後までおいしく食べられます。
コツ・ポイント
もちろん骨は骨せんべいに。
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