準備：天板にマーガリンを塗り、オーブンペーパーを敷いておく。
ケーキ生地用の薄力粉はふるっておく。
オーブンは180℃で予熱する。

まずクラムを作る。ボールに材料表の上部の薄力粉、素精糖、キューブ状にした冷えたマーガリンを入れ、手でそぼろ状になるまで混ぜる。刻んだナッツも加える。

2にラップをし、冷凍庫で冷やしておく。

次にケーキ生地を作る。ボールに室温に戻したマーガリンを入れ、泡だて器でなめらかにする。素精糖を数回に分けて加え､すり混ぜる。

更に卵を一つずつ加える。ラム酒も加え、よく混ぜる。

1の薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

1の天板に6を入れ、薄く平らにのばす。その表面にジャムを塗る。

3のクラムを7の表面全体にのせる。

180℃のオーブンで約25分焼く。冷めてから好みの大きさに切り分けてどうぞ。