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ウドの酢味噌和え
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ウドの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ウドの酢味噌和え

naonagi
naonagi @cook_40017630

ウドと言えばやっぱり酢味噌和えでしょう!!

ウドと言えばやっぱり酢味噌和えでしょう!!

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ウドの酢味噌和え

naonagi
naonagi @cook_40017630

ウドと言えばやっぱり酢味噌和えでしょう!!

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材料

4人分
  • ウド 1本
  • 白味噌 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    《生で食べる場合》(1)山ウドは皮をむき3、4cmの短冊切りにして酢水にさらす。(2)酢味噌の材料を合わせ混ぜる。(3)水気を切った(1)に(2)をかける。

  2. 2

    《茹でて食べる場合》(1)皮をむき3、4cmの短冊切りにしたものを酢水で茹でる。(色上がりがよい)(2)流水に20分間程度晒す。(3)酢味噌の材料を合わせ混ぜたものを水気を切った(1)にかける。

コツ・ポイント

辛子酢味噌、味噌マヨネーズで合えても美味しいですよ。

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naonagi
naonagi @cook_40017630
2003/05/29 05:09に公開
「これは うまい!」と言われる料理が作れるようにガンバルゾ~p(*^-^*)q
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このレシピのキーワード

ウド 白みそ

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