ジャガイモは皮をむき、半分に切り、1センチの半月にスライスする。
ピーマン、玉葱は一口大に切る。
タラは皮と骨を取り除き、4?5つに切り、塩こしょうする。

ジャガイモを電子レンジで柔らかくする。
フライパンにオリーブオイル大1を熱し、タラを両面こんがり焼き、白ワインを入れる。

タラを取り出し、玉葱、ピーマン、ジャガイモの順に炒める。

タラをフライパンに戻しいれ、マヨネーズを入れて全体が崩れないように大きくかき混ぜる。

塩、こしょうで味を調え、ざく切りにしたパセリを加えて出来上がり！