美味しくダイエット☆鶏レバーの甘辛煮
ゆえたん @cook_40014267
ダイエット中に不足しがちな鉄分の補充にどうぞ♪
臭みもなく、レバー嫌いでも美味しく食べられると思いますよ♪
このレシピの生い立ち
ゆえたんママがたまに作ってくれてました。あの頃は嫌いで嫌いで、『１粒は食べなさい』って言われて、泣きながら食べてました…（汗）
美味しくダイエット☆鶏レバーの甘辛煮
ダイエット中に不足しがちな鉄分の補充にどうぞ♪
臭みもなく、レバー嫌いでも美味しく食べられると思いますよ♪
このレシピの生い立ち
ゆえたんママがたまに作ってくれてました。あの頃は嫌いで嫌いで、『１粒は食べなさい』って言われて、泣きながら食べてました…（汗）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは軽く流水で洗う。
ボールにレバーと、レバーが隠れる位の牛乳を入れて、ラップをして冷蔵庫へ。最低でも２時間ほど漬けて、レバーの血抜き＆臭み取りをする。
生姜は千切りにする。 - 2
鍋にたっぷりと水（分量外）を張り、火にかける。
１のレバーを流水で軽く洗い、牛乳を流し落とし、食べやすい大きさに切る。あまり小さすぎると、煮た時にグチャグチャになるので注意して。
お湯が沸いたら、切ったレバーを加え、再沸騰したらザルにあける。 - 3
別の鍋に、和風万能調味液と水、千切り生姜を入れ、火にかける。
沸騰し始めたら、２のレバーを加え、中火で煮汁が無くなるまで煮詰めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜はお好みでもっとたっぷりと加えても美味しいですよ。
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