パスタを箱の指示通りにゆで（心持柔らかめが良い）、ざるにあげる。水が切れたらサラダボウルに入れる。

１　にオリーブオイル、レモンの皮（皮引きで剥いたものを細く切る）、レモン汁を合わせて混ぜる。軽く塩胡椒して味をなじませる。

２　にトマト、モッツアレラチーズ、赤タマネギ、バジルを混ぜる。

改めて塩胡椒をして味を整える。冷蔵庫で冷やせば出来あがり。