パンを浸したカレースープ
カレーライスの翌日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
マンガ「美味しんぼ」に載っていたスープを参考にしました。マンガではコンソメスープでした。
作り方
- 1
残ったカレーお玉1杯につき水250ml-300ml程度を入れて火にかける。カレーを作った鍋で調理すると鍋の掃除にもなります。
- 2
コンソメキューブを入れて味をみる。足りなければ塩こしょうで調節を。
- 3
パンは2cm角に切って、バターを溶かしたフライパンでこんがりと両面を焼いておく。（トースターでトーストしたパンを切っても可）
- 4
スープ皿に焼いたパンを入れ上からカレースープを注ぐ。中央に卵黄を乗せる。
- 5
卵黄を崩してスープを吸ったパンをいただきましょう。
コツ・ポイント
食パンだけでなくバターロールやフランスパンなど常備してあるパンでOKです。
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一人暮らし系女子 -
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