残ったカレーお玉1杯につき水250ml-300ml程度を入れて火にかける。カレーを作った鍋で調理すると鍋の掃除にもなります。

コンソメキューブを入れて味をみる。足りなければ塩こしょうで調節を。

パンは2cm角に切って、バターを溶かしたフライパンでこんがりと両面を焼いておく。（トースターでトーストしたパンを切っても可）

スープ皿に焼いたパンを入れ上からカレースープを注ぐ。中央に卵黄を乗せる。

卵黄を崩してスープを吸ったパンをいただきましょう。