木綿豆腐を１cmの厚さに角切りにして、水切りする。

フライパンにサラダ油を引いて、１を焼く。

焼き色がついたら、他の材料を全部いれ（あさつき以外）、汁気がなくなるまで煮つめる。

お皿に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。