玉ねぎはみじん切りにする。
グリーンアスパラは３センチ程に切り、サッと茹でておく。

鍋にバターを入れて玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。
しんなりしたらアサリの水煮缶、★を加えてよくかき混ぜ
アスパラも入れて、さっと煮る。

仕上げに牛乳を入れて、煮立ったら火を止め、塩　コショウで味を調える。