＊野菜を食べる！ミネストローネ♪
yuminny @cook_40017666
野菜が不足してるなと感じたときに作ります。大豆水煮、パスタ、野菜たっぷり栄養カンペキ！！
このレシピの生い立ち
クッキングパパが雑誌の頃（？）ミネストラーメンと云うのがあって、下ごしらえして持ち込みキャンプで食べた事があります。中華麺を入れたのかどうか忘れました。
＊野菜を食べる！ミネストローネ♪
野菜が不足してるなと感じたときに作ります。大豆水煮、パスタ、野菜たっぷり栄養カンペキ！！
このレシピの生い立ち
クッキングパパが雑誌の頃（？）ミネストラーメンと云うのがあって、下ごしらえして持ち込みキャンプで食べた事があります。中華麺を入れたのかどうか忘れました。
アプリでひらく作り方
- 1
●野菜類はすべてサイコロ大に切る。にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルと共に鍋に入れ、弱火で香りがでたら、ベーコン野菜類を加え良く炒める。
- 2
●水とコンソメとホールトマトを加え、野菜が柔らかくなるまでアクを取りながら煮る。あればローリエを入れる。
- 3
●小さめのパスタなんでもＯＫ（ディチェコのＮＯ１０をボキボキ折ってそのまま入れた）大豆も加え塩コショウをして、しばらく煮る。
- 4
●最後にオレガノ バジル（どちらもドライ）を入れる。
これを入れるとイタリアン！！
出来たてよりは半日ほどおいた方が味がなじんで美味しいですよ。
コツ・ポイント
出来たてより一日おいた方が美味しいです。子供にはご飯をいれてパルミジャーノ
をおろしてリゾット風にしてあげると喜びます。キャベツ必ず入れて。
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