さつまいもを味がしみやすいように皮をところどころ剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらす。

①をさっとすすいでお鍋にいれひたひたの水を入れ軟らかくなるように火をとおす。

②にだいたい火がとおったらプルーンをレモン果汁・メープルシップを入れて、プルーンが軟らかくなったらそのまま冷まして味をしみさせて出来上がり。お好みで温めて食べてください。