キャベツは小さめにざく切り、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

大葉だんごの材料は、玉ねぎをみじん切りにし、全部合わせて良く混ぜ合わせる。

なべにオリーブオイル（サラダ油でも良い）を入れ、にんにくをいためる。香りが出たら、その他の野菜を入れて、良く炒める。

野菜が隠れるくらい水を入れ、沸騰したら、大葉だんごの材料を小さめに団子状にして入れる。

あくを取り、キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ミネストローネの素、ケチャップ、塩も加え、良く煮込む。

後は、塩コショウで味を整えたら出来上がり。