＜下準備＞ささみは茹でて、冷めたら細く裂く。レタスは、洗って細くきる。セロリは、薄切りにする。食パンは、２枚は片面にバターを、２枚は片面に粒マスタードを塗る。

＜あえる＞ささみとセロリをマヨネーズであえる。黒胡椒と塩で味を調える。

＜サンドする＞バターを塗ったパンの上にレタスをおき、その上にマヨネーズをあえたささみをのせ、粒マスタードを塗ったパンではさむ。　出来上がり♪