ほうれん草はかるく茹でるかチンしておく。

ベーコン、ネギ、ほうれん草を刻む。

ボールに全ての材料を入れ、混ぜます。ねりねり。

餃子の皮に3をのせ、包みます。半分に折りたたんだだけでもおっけー。

油の大目のフライパンで、こんがり焦げ目がつくまで焼きます。蒸し焼きより、揚げるくらいの方がいいかな？チーズがとろけて出てくるとはねるので気をつけてくださいね。

冷凍庫でかちんこちんにこうらせておいた常備材料で作ってみました。

茹でて小分けにしてラップに包んであったほうれん草。買いだめしてある納豆。これまた小分けして冷凍してあったベーコン。刻んでパックに入れてあったネギ。袋ごと冷凍庫に放り込まれていたとろけるチーズ。うちの冷凍庫はいつも満員御礼です。