板チョコは細かく砕き、電子レンジで溶かす。

バターも電子レンジで溶かしておく。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を数回に分けて加えながら、しっかりと泡立てる。

３にバニラエッセンスを加えて混ぜる。

溶かしたチョコレートに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

５に溶かしたバターを加えて更に混ぜる。

泡立てておいたメレンゲに６を加えゴムベラでさっくりと混ぜ、更に解きほぐした卵黄も加えて混ぜる。

７にホットケーキミックスを加えて生地が均一になるまで混ぜる。

型に分量外のバターを薄く塗り、そこへ８を型の８分目くらいまで流し入れる。

１８０度で予熱しておいたオーブンで１３分焼いてできあがり。