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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 蟹 80g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 上白糖 小匙1
  • 塩 少し
  • きくらげ たっぷり
  • サラダオイル 大さじ2
  • 薄口醤油 小匙1/2
  • パセリ たくさん
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    • かにたま作り方1写真
  2. 2

    水で3時間戻し

    • かにたま作り方2写真
  3. 3

    湯通しし、流水で洗う

    • かにたま作り方3写真
  4. 4

    • かにたま作り方4写真
  5. 5

    蟹の身をほぐし

    • かにたま作り方5写真
  6. 6

    • かにたま作り方6写真
  7. 7

    全卵と

    • かにたま作り方7写真
  8. 8

    片栗粉と上白糖を水で溶き

    • かにたま作り方8写真
  9. 9

    卵と蟹に混ぜる

    • かにたま作り方9写真
  10. 10

    パセリも少し

    • かにたま作り方10写真
  11. 11

    サラダオイルで炒め

    • かにたま作り方11写真
  12. 12

    きくらげを加え塩、薄口醤油で調味

    • かにたま作り方12写真
  13. 13

    • かにたま作り方13写真
  14. 14

    • かにたま作り方14写真
  15. 15

    パセリを

    • かにたま作り方15写真
  16. 16

    高温の油で揚げる

    • かにたま作り方16写真
  17. 17

    塩を少々

    • かにたま作り方17写真
  18. 18

    完成

    • かにたま作り方18写真
  19. 19

    • かにたま作り方19写真
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流
流 @cook_40018212
2003/07/07 17:57に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17357980
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