旨い!酒のすすむ"鯛のアラ炊き " toooo @cook_40017501 これぞ絶品 もっと読む これぞ絶品 もっと読む 旨い!酒のすすむ"鯛のアラ炊き " toooo @cook_40017501 これぞ絶品 もっと読む これぞ絶品 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 鯛のアラ 500g 一尾分 酒 ダシ汁or水 各200ｃｃ 砂糖 大匙5 みりん 100ｃｃ 醤油 100ｃｃ ニンニク 大匙1 一味唐辛子 小匙1 ごぼう 生姜汁 適量 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 アラは食べやすい大きさに切り分け、湯の中にくぐらせ軽くボイル(霜降り)します。ごほうは下処理して５㎝位の長さに切り分け4つ割りにし水につけアクを抜いておきます。 2 分量の酒、みりん、水、(アラ、ごぼう、がかぶる程度)を加え落し蓋をし沸騰したら適時アクを取り除きます。 3 砂糖を加え火を弱め20分ほど煮込み火が通ったら醤油、ニンニク、唐辛子を加えに全体に味をしみこませ、仕上げに生姜汁小匙1を加え、煮詰めて出来上がりです。 コツ・ポイント *"ひと手間かけて"アラは一度軽くゆで、ごぼうは水に浸しあくを抜く。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17358006 コピーしました！ toooo @cook_40017501 2003/04/27 21:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 娘に教えたかった我が家の家庭料理。 もっと読む このレシピのキーワード 鯛 あら ごぼう にんにく 酒 似たレシピ その他のレシピ 誰でも簡単に！フライパンで塩バターパン 簡単美味しいチゲ豆腐😋 簡単に炭火焼き風！串なしズボラ焼き鳥☆たれ&塩 パエリアの素を使ってフライパンでパエリア🥘 ゴボウのバルサミコ炒め！ ☆エコエコにっこり♪オレンジピールの作り方☆ ステーキサラダ 具がたっぷりのジャンバラヤ 母の味 鶏肉の照り煮 うそみたいに美味しいしっとりケーキ（ブルーベリー・ジャム入り） うそみたいに美味しいしっとりケーキ（ブルーベリー・ジャム入り） しっとりパウンドケーキ☆小倉っ茶☆ チャイニーズ竹の子サラダ ピント豆の煮物 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358006
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