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うちのにんじんケーキ♪
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うちのにんじんケーキ♪-レシピのメイン写真

うちのにんじんケーキ♪

たぁちゃん
たぁちゃん @cook_40017574

うちで一番登場回数の多いケーキです。バター無しでカロリー控え目、シナモンが効いててパクパクいけちゃいます。おやつや朝食にどうぞ…
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの本を参考に、少しアレンジして作りました。結婚したばかりの頃、1回で上手く焼けたのが嬉しくてそれ以来よく作っているケーキです。

うちで一番登場回数の多いケーキです。バター無しでカロリー控え目、シナモンが効いててパクパクいけちゃいます。おやつや朝食にどうぞ…
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栗原はるみさんの本を参考に、少しアレンジして作りました。結婚したばかりの頃、1回で上手く焼けたのが嬉しくてそれ以来よく作っているケーキです。

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うちのにんじんケーキ♪

たぁちゃん
たぁちゃん @cook_40017574

うちで一番登場回数の多いケーキです。バター無しでカロリー控え目、シナモンが効いててパクパクいけちゃいます。おやつや朝食にどうぞ…
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栗原はるみさんの本を参考に、少しアレンジして作りました。結婚したばかりの頃、1回で上手く焼けたのが嬉しくてそれ以来よく作っているケーキです。

うちで一番登場回数の多いケーキです。バター無しでカロリー控え目、シナモンが効いててパクパクいけちゃいます。おやつや朝食にどうぞ…
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材料

21×17×H4流し缶
  • にんじん(中1本) 約120g
  • 卵 2個
  • 三温糖 100g
  • サラダ油 100g(3/4カップ弱)
  • レモン汁 10g(大さじ1)
  • ●薄力粉 180g
  • ●ベーキングパウダー 3g(小さじ1/2)
  • ●重曹 5g(小さじ1)
  • ●塩 1g(小さじ1/4)
  • ●シナモンパウダー 3g(小さじ1)
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作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろしておく。●の粉類も全てふるっておく。

  2. 2

    卵に三温糖を入れて混ぜ、更にサラダ油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    2にすりおろしたにんじんとレモン汁を入れる。更にふるった●の粉類を入れさっくり混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、160度で約30分焼いて出来上がり♪

    • うちのにんじんケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    同じ分量でマフィン型(8号カップ)9個と、100均で買ったミニパウンド型1個が出来ました。

    • うちのにんじんケーキ♪作り方5写真

コツ・ポイント

良く作るので、にんじんをまとめ買いした時にはあらかじめすりおろして、冷凍しておきます。ケーキ以外でも使い道が出来て便利ですよぉ。

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たぁちゃん
たぁちゃん @cook_40017574
2003/05/14 11:33に公開
何か無性に新しい事を始めたい今日この頃…。またクックでたくさんの刺激を求めて…。  
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン 薄力粉 卵

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