最初にカラメルソーズを作ります。お鍋にグラニュー糖、水を入れ火にかけます。カラメル色になったら熱湯をくわえます。この時飛ぶので注意！型に流しておきます。

１のお鍋に牛乳を入れ、弱火にかけ、お鍋にこべりついたカラメルを溶かしてあげましょう。さらに、砂糖を加えて煮溶かします。

１の型に流し、湯せんにして１６０度で２０分から２５分焼く。