じゃがいもで？ポテトお焼き☆
せーちゃん☆ @cook_40018007
じゃがいもを使って、簡単にお焼きが
作れちゃいます(^-^)ちょっと小腹がすいた時や育ち盛りのお子さんのおやつにも
GOODです☆
このレシピの生い立ち
お焼き好きの母に教えてもらいました♪
じゃがいもで？ポテトお焼き☆
じゃがいもを使って、簡単にお焼きが
作れちゃいます(^-^)ちょっと小腹がすいた時や育ち盛りのお子さんのおやつにも
GOODです☆
このレシピの生い立ち
お焼き好きの母に教えてもらいました♪
作り方
- 1
《中にいれる具を作ります》
サラダ油少々でじゃことおろししょうがを炒め、お酒をふり入れ、刻んだ野沢菜漬けを加え、しょうゆ、ごまを加える。 - 2
じゃがいも(皮付きのまま)に
塩少々を振って、ラップで包み電子レンジで約15分加熱し、皮をむいてマッシャーで丁寧につぶす。 - 3
つぶしたじゃがいもに、もち粉と上新粉を入れて練ったら、水(小さじ３)を加えて練り、耳たぶくらいのかたさにする。
- 4
生地がまとまったら、４つに分けて、１つを手に取り、手のひらで丸く平らに伸ばしていく。
- 5
伸ばした生地の真中に、１で
炒めた具(４等分に分けたうちに１等分)をのせ、生地の周囲を少しづつ伸ばしながら、中央へと寄せて具を包み込んで、最後につまんで閉じ、手のひらで
軽くつぶして薄く平らにする。 - 6
うえに、お好みでごまや青海苔をちらして、フライパンで両面じっくりと焼いたら、
出来上がり☆
コツ・ポイント
お焼きの中に入れる具をいろいろ変えて
楽しめます☆残り物のおかず(きんぴら、
ひじきの煮物、カレーなど)を入れると
おいしいです(^0^)
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