小豆とゴマで和ケーキ風☆炊飯器ケーキ
水煮小豆と黒ゴマ、きなこ…和の食材を色々使って和風な炊飯器ケーキを作って見ました、今回も卵と乳製品は使っていません
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- 1
小麦粉はベーキングパウダーと合わせてふるいにかける
- 2
きな粉は大匙２杯の水に溶いておく、油、豆乳、黒ゴマクリーム、小豆を混ぜ。１の小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる（この作業を炊飯器の内釜の中でやると後片付けが楽です）
- 3
お釜にいれて、スイッチポン！！炊き上がるまで待ちます。
- 4
炊き上がって何も付いてこなければ出来上がり…炊けてなければ、もう一度スイッチを入れて様子を見てください（２度炊き出来ない機種があるようです）
コツ・ポイント
水煮小豆も黒ゴマクリームも甘いからナァ～とこれくらいに控えてみたら、甘さ控えめのケーキになりました、甘いのがお好きな人は水煮小豆を増やすか、砂糖やハチミツを入れてみてください。＊注：炊飯器ケーキは炊飯器の種類によっては作れないものもあります。うちは全部1回炊きで出来るんですけどねぇ…炊けたのが分からなくて、しばらくほったらかしにしているからかしら？？？
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